Сахарный диабет. Творог Польза и вред, влияние творога на сахар крови и инсулин. Врач Ольга Павлова.

Сахарный диабет. Творог Польза и вред, влияние творога на сахар крови и инсулин. Врач Ольга Павлова. | инсулиновый | сахарный | терапия | снизить | лечение | диабете | диабета | творог | индекс | диабет

Похожие видео

Сахарный диабет. Диета. Молоко и кефир, польза или вред при СД? Влияние на сахар крови и вес.

Сахарный диабет. Диета. Молоко и кефир, польза или вред при СД? Влияние на сахар крови и вес. | гликированный | гемоглоби | сахарный | терапия | снизить | лечение | диабета | диабет_2 | диабет_1 | диабет

💊 Сахарный диабет. Сало польза или вред при диабете? Врач эндокринолог Ольга Павлова

💊 Сахарный диабет. Сало польза или вред при диабете? Врач эндокринолог Ольга Павлова

👉 Сахарный диабет. Чай и кофе при диабете и инсулинорезистентности? Влияние на сахар крови и вес.

👉 Сахарный диабет. Чай и кофе при диабете и инсулинорезистентности? Влияние на сахар крови и вес.

Сахарный диабет. Нормы сахара крови. Почему "скачет" сахар? Врач эндокринолог Ольга Павлова.

Сахарный диабет. Нормы сахара крови. Почему "скачет" сахар? Врач эндокринолог Ольга Павлова. | повышенный | сахарный | гликемия | лечение | диабета | диабет_2 | диабет_1 | сахара | диабет | сахар

Сахарный диабет. Какие овощи можно есть при диабете. Влияние овощей на сахар крови.

Сахарный диабет. Какие овощи можно есть при диабете. Влияние овощей на сахар крови. | гликированный | гипергликемия | гипогликемия | гемоглобин | сахарный | глюкомет | снизить | диабете | диета_9 | диабет

Описание

Сегодня мы поговорим о твороге. В чем польза творога? В составе творога содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Творог – качественный источник белка. Белок творога содержит в себе все незаменимые аминокислоты, необходимые организму человека, поэтому белок творога можно назвать полноценным белком. Творог практически не содержит молочного сахара –лактозы, поэтому может употребляться даже людьми, имеющими сниженное количество лактазы – фермента, расщепляющего молочный сахар- то есть теми пациентами, кто после употребления молока страдает расстройством пищеварения. С точки зрения желудочно-кишечного тракта, расщепление творога – более легкий процесс (хоть и достаточно длительный), чем расщепление мяса, курицы. Соответственно, творог в качестве источника белка хорошо подойдет пациентам с заболеваниями желудочно –кишечного тракта и диабетической гастро- либо энтеро-патией. Главное – кушать творог в меру (дальше поговорим о полезном для организма количестве творога). Большая часть белка творога представлена казеином – медленноусвояемым белком. За счет этого творог переваривается медленно, и дает длительное чувство сытости. Для пациентов с сахарным диабетом медленная скорость переваривания творога интересна тем, что, при добавлении творога к углеводам, творог эффективно замедлит скорость всасывания углеводов, следовательно, «скачок» сахара после еды будет меньше, сахара крови будут более ровными, сосудистые стенки и нервная система будут более сохранными (а это уже, как мы понимаем, защита от осложнений диабета). Гликемический индекс (ГИ) творога низкий - равен 30 – то есть скорость подъема сахара крови после употребления творога низка (о чем мы и говорили выше). Но рано радоваться. Минусы в твороге тоже имеются. Творог имеет высокий ИИ –инсулиновый индекс – показатель, характеризующий инсулиновый отклик – то есть количество выбрасываемого инсулина поджелудочной железой после употребления определенного продукта. ИИ творога равен 120. Для сравнения, ИИ яблок равен 60, сладкого печенья – 95, шоколадного батончика «Марс»-122, сыра -45, макарон твердых сортов пшеницы -40, куриных яиц -31. Исходя из этого, творог вызывает массивный выброс инсулина поджелудочной железой. Если человек стремится набрать массу тела (например, занимается бодибилдингом), то такой выброс инсулина будет полезен, так как будет способствовать скорейшему усвоению всех питательных веществ (и углеводов, и белков, и жиров) из съеденной пищи. Если же рассматривать пациентов с инсулинорезистентностью (сниженной чувствительностью к инсулину) – пациенты с преддиабетом, диабетом и многие пациенты с ожирением, то массивные выбросы инсулина, особенно в вечернее и ночное время, будут способствовать дальнейшей прогрессии инсулинорезистентности, развитию диабета и ожирения. Поэтому на ночь пациентам с ожирением, предиабетом и диабетом творог употреблять не стоит. По количеству жиров в твороге Творог бывает 3х видов:. 1) Жирный –творог жирностью 18% и более. В 18% твороге на 100 гр продукта содержится 14,0 гр белка, 18 гр жира и 2,8 гр углеводов, калорийность - 232 ккал на 100 гр продукта. 2) Полужирный (классический)–творог 9%. Если рассматривать 9% творог, то в нем на 100 гр продукта содержится 16,7 гр белка, 9 гр жира и 1,8 гр углеводов. Калорийность 9% творога - 159 ккал на 100 гр продукта. В 5% твороге на 100 гр продукта содержится 17, 2 гр белка, 5 гр жира и всего 1,8 гр углеводов. Калорийность 5% творога невысока: 121 ккал на 100 гр продукта. 3) Обезжиренный творог – творог жирностью менее 3% (по некоторым источникам –менее 1,8%). В обезжиренном твороге (0%) на 100 гр продукта содержится 16,5 гр белка, 0 гр жира и 1,3 гр углеводов, калорийность - 71 ккал на 100 гр продукта. Возникает логичный вопрос: Какой творог выбрать? С одной стороны, привлекательно выглядит обезжиренный творог: жиров 0, калорийность низкая. Раньше диетологи советовали всем поголовно выбирать обезжиренный творог. Кроме того, наш желудочно –кишечный тракт издревне настроен переваривать продукты с нормальным составом по БЖУ. Обезжиренный творог никоим образом этому не соответствует. Поэтому при выборе творога следует отдать предпочтение творогу 5-9% жирности - и жирорастворимые витамины получим, и кальций усвоится, и калораж не запредельный. Взрослому человеку требуется 150 - 250 гр творога 1-4 раза в неделю. Ребенок может кушать творог ежедневно (количество зависит от возраста ребенка). 💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚. ❤️ Записаться на он-лайн консультацию:.

Текстовая версия

Здравствуйте я врач эндокринолог врач-диетолог павлова ольга михайловна.

Сегодня мы поговорим про творог в течение длительного времени творог считался безусловно полезным продуктом однако последние годы отношения к творогу стала меняться. И многие пациенты приходя на прием спрашивают доктор правда ли что потребление творога может приводить к набору веса и ухудшению теченья диабета. Давайте разбираться если говорить про состав творога то чем нам полезен творог.

Сахарный диабет

Творог полезен а содержанием легкоусвояемого белка белок в твороге легко. Расщепляется и усваивается нашим организмом про минусовым поговорим дальше если же говорить про углеводы. Углеводов в твороге крайне мало содержание лактозы то есть молочного.

Сахара крайне ничтожная поэтому творог на сахар крови влияет нейтрально. То есть сахар крови после употребления творога остается стабильным да избыточный белок!

Видео: Сахарный диабет и Кето диета. Влияние Кето диеты на сахар крови и вес. Врач диетолог Ольга Павлова.

Сахарный диабет и Кето диета. Влияние Кето диеты на сахар крови и вес. Врач диетолог Ольга Павлова.

Видео: 💊 Сахарный диабет. Сыр - какой сорт полезен при Сахарном диабете? Врач Эндокринолог Ольга Павлова.

💊 Сахарный диабет. Сыр - какой сорт полезен при Сахарном диабете? Врач Эндокринолог Ольга Павлова.

Диабет

То есть ли мы съели избыточное количество творога через глюконеогенез может. Переходить в глюкозу но это именно употребление не средних port то есть не стоит 200 грамм употребления очень больших: Порций 300 400 грамм и более чтобы привести!

В глюконеогенеза то есть лактозы молочного сахара в твороге практически нет за счет этого пациенты? С лактазной недостаточностью ну то есть непереносимостью молочного сахара лактозы могут употреблять творог. И сыр ошибки и молочные продукты не могут что еще входит состав творог состав творога входит большое количество витаминов.

Сахар крови

И микроэлементов то есть витамины d и витамины группы b vitamins и фолиевая кислота они укрепляют состояние. Сердечно-сосудистой системы они улучшают наш обмен веществ кальций и витамин d укрепляют q костно-суставной аппарат улучшаю состояния волос и ногтей.

Кальций колледже и кислоты и витамин d также какой витамин c улучшают состояние сердечно-сосудистой системы что при диабете: Нам очень и очень интересно если же говорить про негативные эффекты творога. То в чем негативные эффекты творога белки творога в частности белок казеин рефлекторно повышают выработку инсулина поджелудочной железой то есть творог:

Лечение диабета

Имеет высокий инсулиновый индекс очень важно разделять гликемический индекс и инсулиновый индекс гликемический индекс! Это скорость подъема сахара крови после употребления какого-либо продукта так как ст вороги.

Видео: Сахарный диабет. Картофель при СД польза и вред. Врач диетолог, эндокринолог Павлова Ольга.

Сахарный диабет. Картофель при СД польза и вред. Врач диетолог, эндокринолог Павлова Ольга.

Видео: 💊 Сахарный диабет. Как снизить сахар крови без таблеток? Врач Эндокринолог Диетолог Ольга Павлова.

💊 Сахарный диабет. Как снизить сахар крови без таблеток? Врач Эндокринолог Диетолог Ольга Павлова.
Сахаров то бишь углеводов практически нет то гликемический индекс у творога низкий.

Сд1

Он равен 30 если же говорить про инсулиновый индекс то есть выброс инсулина!

Поджелудочной железой в ответ на употребление какого-либо продукта за счет белков. Творога то есть за счет казино выброс инсулина большой это рефлекторное влияние на поджелудочную не через сахар. Крови то есть инсулиновый индекс у творога он равен 120 очень высокие это касается всей молочных продуктов у всей молочки высокий инсулиновый индекс поэтому.

Сд2

Да действительно при инсулинорезистентности при сахарном диабете 2 типа когда также высокий уровень! Инсулина есть инсулинорезистентность молочные продукты мы ограничиваем при сахарном диабете 1 типа когда у нас нет инсулинорезистентности то мы совершенно. Спокойно молочные продукты употребляем если говорить про творог какой бывает творог.

Творог бывает трех типов первое это натуральный жирный творог жирность натурального творога составляет 18 процентов. То есть он и калорийный то есть 232 килокалорий на 100 грамм и конечно же очень.

Видео: Сахарный диабет. Как снизить вес, при приеме сахароснижающих препаратов? Врач Ольга Павлова

Сахарный диабет. Как снизить вес, при приеме сахароснижающих препаратов? Врач Ольга Павлова | сахароснижающая | похудение | сахарный | терапия | снизить | лечение | диабете | диабета | диабет_2 | диабет

Видео: Сахарный Диабет. Преддиабет: нарушение гликемии натощак, нарушение толерантности к глюкозе.

Сахарный Диабет. Преддиабет: нарушение гликемии натощак, нарушение толерантности к глюкозе. | инсулинорезистентнос | сахароснижающие | препараты | метформин | сахарный | глюкофаж | антиэйдж | лечение | диабета | сиофор

Снизить сахар крови

Жирный причем за счет животных жиров второе это полую жирный. Творог его жирность содержится это девять процентов калорийной 159 килокалорий на 100 грамм продуктов это как раз классический творог: И третье это обезжиренный творог в нем либо ноль процентов либо до трёх процентов жирность калораж естевственно низкий то есть всего 71 килокалорий:

А на 100 грамм продукта какой творог лучше всего. Выбрать если у нас нормальный вес нормальный уровень холестерина хорошее соотношение.

Терапия диабета

Между липопротеинами низкой и высокой плотности то есть хороший жировой спектр!

То лучше конечно же отдать предпочтение натуральному жирному деревенскому. Творогу то есть в нем будет большое количество же растворимых витаминов он будет хорошо усваивается нашим организмом почему потому что наш организм все-таки лучше. Расщепляет цельные продукты нежели чем химически синтезированные вещество непонятного происхождения но если говорить с кипра большинство пациентов то есть.

Диета при диабете

Про пациентов с избыточным весом про пациентов.

Видео: Сахарный диабет. Алкоголь и сахарный диабет. Влияние на организм? Врач эндокринолог Ольга Павлова.

Сахарный диабет. Алкоголь и сахарный диабет. Влияние на организм?  Врач эндокринолог Ольга Павлова. | эндокринолог | диабетолог | сахарный | терапия | снизить | лечение | диабете | диабета | высокие | сахара

Видео: Сахарный диабет. Как правильно измерять сахар крови? Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.

Сахарный диабет. Как правильно измерять сахар крови? Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.

С высоким уровнем холестерина то лучше выбрать конечно же творог 5 либо девять процентов почему не 0 потому что в обезжиренном твороге крайне! Мало витаминов крайне мало микроэлементов то есть там пользу это по сути белок это который.

Творог

Вы все конечно же усвоится из цельного вида поэтому при выборе творога. Либо это у нас натуральный творог либо если у нас высокий.

Холестерин высокий вес то есть мы хотим снизить и то и другое то это пять либо девять процентов то что касается количество творога. Нормальное количество творога за один прием пищи это от 100 до 200 грамм и нормальная потребления творога это два-три раза в неделю: То есть каждый день творог при сахарном диабете при инсулинорезистентности употреблять не нужно то что касается.

Инсулиновый индекс

Времени употребление творога если мы употребляем натуральный творог с целью улучшить усвоения кальция.

То есть враги достаточно много кальция кольца как мы знаем лучше усваивается во вторую половину дня тогда это прием полдник где-то.

Видео: Сахарный диабет. Меню на неделю, как составить бюджетное меню. Эндокринолог Ольга Павлова.

Сахарный диабет. Меню на неделю, как составить бюджетное меню. Эндокринолог Ольга Павлова. | диабетика | сахарный | гликемия | терапия | снизить | лечение | диабете | диабета | диета_9 | диабет

На полдник либо на ужин если же говорить про сахар крови про углеводный обмен про уровень инсулина? То более предпочтительно употребления творога в первую.

Половину дня то есть тогда когда оправдан выброс инсулина то есть тогда когда он нам будет меньше?

Вредить с чем употреблять творог творог можно употреблять в виде запеканок с яйцом с ягодами с орехами с фруктами. Можно употреблять творог с овощами то есть например часть пациентов:

Очень любят творожные запеканки обычно это на завтрак то есть творог яйцо белый йогурт.

Ягоды либо фрукты и безопасный сахарозаменитель например стерео либо эритритол я дома делаю сама такие запеканки. У меня их очень любит вся семья как бы все прекрасно если же например творог как источник белка например на сервис лаковый. Хлебец то как можно делать пациенты часто сбивают творог зелье ну например с укропом либо с петрушкой.

Туда чеснок и вот такая творожная масса на хлебце либо на хлеб тоже хороший вариант в чем плюс творога.

То что это белок качественный который замедляет подъем сахара после употребления.

Углеводов но и плюс дает нам чувство сытости кому можно употреблять больше творога больше творога можно употреблять. Тем людям у кого а хорошая переносимость белков молока в первую очередь казино у кого большие. Нагрузки то есть например спортсмены за раз могут съедать 300 400 грамм творога совершенно?

Спокойно ну и конечно же растущему организму то есть деткам как дети которые хорошо.

Переносят молочные продукты для них тоже это прекрасно хорошо. Усвояемый вид белка больше информации о правильном питании вы узнаете в школе правильного.

Питания на сайте ольга павлова р.ф. больше информации также можно узнать в моем instagram. Подписывайтесь на наш канал ставьте лайки и пишите какие темы для вас наиболее интересные будьте! Здоровы?

Дополнительные материалы

💊 Сахарный диабет. Диета. Гречка польза и вред при Диабете? Врач Эндокринолог диетолог Ольга Павлова

💊 Сахарный диабет. Диета. Гречка польза и вред при Диабете? Врач Эндокринолог диетолог Ольга Павлова

Сахарный диабет тип 2. Терапия. Диабетон ( Гликлазид ): польза и вред. Эндокринолог Ольга Павлова.

Сахарный диабет тип 2. Терапия. Диабетон ( Гликлазид ): польза и вред. Эндокринолог Ольга Павлова. | гликированный | гемоглобин | глюкометр | сахарный | диабетон | терапия | снизить | лечение | диабета | диабет
Хештеги:
Поделиться или сохранить к себе:
Про Диабет