При сахарном диабете человек серьёзно подходит к своему рациону. Он ищет продукты, которые принесут пользу и не ухудшат течение заболевания. Лук, за малым исключением, используется всеми в приготовлении блюд. Продукт можно считать универсальным в кулинарии. При сахарном диабете 2 типа врачи не запрещают, а даже рекомендуют его употреблять и самым полезным считается печёный лук.
Видео:Бабушке 90, а САХАР в Норме! Кто бы мог подумать, что он Боится Обычной...Скачать
Что содержит?
Существует большое количество видов лука. Отличаются они по вкусовым качествам, а по составу практически нет. Сорт неважен: красный, белый, жёлтый, зелёный, любой вид полезен.100 гр лука: Калорийность 41 ккал, белки 1 г, жиры 0 г, углеводы 8 г, ХЕ 0,67.В состав входят также:
- Пищевые волокна.
- Аллицины – эфирные масла, которые содержат большое количество серы.
- Биологически активные вещества фитонциды (проявляют антибактериальное действие).
- Из витаминов в большом количестве присутствуют В1, В2, В6, Е, РР. А также витамин С.
- Минералы – кальций, марганец, медь, кобальт, цинк, фтор, молибден, йод, железо, никель.
Нужно учитывать, что при термической обработке количество витаминов резко снижается, а вот минералы не разрушаются и остаются при варке и запекании.
Видео:Печеный лук при сахарном диабете: польза, приготовлениеСкачать
Полезные свойства
Лук, особенно в сыром или запечённом виде, может присутствовать в рационе ежедневно. Если противопоказаний нет, он принесет только пользу. Например, в давние времена, им лечили такое серьезное заболевание – цинга. В 100 граммах этого овоща содержится суточная норма витамина С.
- Имеет низкий гликемический индекс (ГИ). У сырого и запечённого лука 10–15 в зависимости от сорта, у жареного 15–20.
- Низкая калорийность. Репчатый – 41 ккал, жареный – 89,7 ккал. У печеного лука калорийность еще ниже – 36,67 ккал.
- При регулярном употреблении снижает уровень холестерина в крови. Тем самым играет роль в профилактике сердечно-сосудистых осложнений при диабете (стенокардия, инфаркт миокарда).
- Содержит много витаминов и микроэлементов, нужных организму.
- Оказывает антимикробное и антисептическое действие. У больных сахарным диабетом зачастую есть проблемы с незаживающими ранами на коже и слизистой рта.
- Содержит хром, который повышает чувствительность тканей к глюкозе.
- Яблочная и лимонная кислоты, что входят в состав, помогают бороться с лишним весом (70% диабетиков 2 типа страдают ожирением).
Помимо этих свойств имеются и многие другие:
- Противовирусный. Употребление лука – прекрасный метод профилактики ОРВИ и укрепление иммунитета.
- Противоопухолевый. Содержащиеся антиоксиданты снижают риск развития раковых заболеваний (в особенности предстательной железы у мужчин).
- Облегчает боль и зуд укусов насекомых.
- Снижает артериальное давление.
- Обладает лёгким мочегонным действием. Выводит токсины из организма и уменьшает отёки.
- Усиливает секрецию желудочного сока.
- Нормализует микрофлору кишечника, подавляет процессы брожения и гниения в желудочно-кишечном тракте.
- Является природным средством от гельминтов.
- Положительно влияет на половую систему. Усиливает либидо (половое влечение).
При гастрите и язве употреблять лук в сыром виде нельзя. Это может спровоцировать обострение и вызвать боль.
Зеленый лук при диабете так же полезен, как и репчатый. Он ещё и менее калорийный. Содержит 2,4 ккал в 100 гр.
Видео:СНИЖАЕМ САХАР В КРОВИ. ПЕЧЕНЫЙ ЛУК ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ. ПОДРОБНО. РЕЦЕПТСкачать
Печёный лук: способы приготовления
Не каждый любит кушать сырой лук. А в печёном виде он приобретает другие вкусовые качества. Исчезает горечь и острота, раскрывается приятный вкус. Плюс ещё и в том, что печёный лук не раздражает слизистую желудка и годен к употреблению даже при гастрите.
- Поставить духовку на режим гриля. Разогреть её до 180°. Лук очистить от шелухи и разрезать на четыре части. Выложить на противень на пергаментную бумагу и запекать 10 минут.
- При отдыхе на природе очень легко приготовить печёный лук. Неочищенный плод, не разрезая, надеть на шампуры и обжарить на большом огне. Лук будет готов, когда шелуха станет чёрной. Перед употреблением снять кожуру и порезать на несколько частей. Можно использовать как гарнир или же есть как отдельное блюдо.
- Очищенные головки лука завернуть в фольгу. Запекать в духовке 10–15 минут при температуре 180–200º.
Лук – это здоровая еда. Он проверен на полезность веками. Им лечили многие болезни, когда о лекарственных препаратах ещё и не знали.
🎬 Видео
Лучший Завтрак, который понижает СахарСкачать
Сахарный диабет и репчатый лук. Как проводить лечение репчатым луком при диабете 2 рецептаСкачать
Предотвращает и лечит! Смешиваю утром и выпиваю. Как снизить сахар в домашних условиях? ДиабетСкачать
Здоровье в каждой луковице: Тушеный лук – новый способ борьбы с диабетом!Скачать
Какие КАШИ моЖно есть на Завтрак, чтобы не поднимался САХАР. Три самых полезных каши при диабетеСкачать
Печеный лук вместо лекарств от множества болезнейСкачать
Печеный лук от 100 недугСкачать
Как Снизить Высокий Сахар в Крови (быстро и эффективно) в домашних условиях продукты травыСкачать
Три моих способа быстрого снижения сахара в крови (диабет 2 типа)Скачать
Как я снизил сахар с 9 до 4,8 за 2 недели при сахарном диабетеСкачать
Вот почему я запекаю лук в духовке хотя бы раз в неделю! Уникальное оздоровляющее средство!Скачать
Репчатый лук - лечение САХАРНОГО ДИАБЕТА 1 и 2 типаСкачать
ДИАБЕТ боится как Огня! Супер-еда против Диабета...Скачать
То, что я ДЕЛАЮ С ЛУКОМ, переворачивает СОЗНАНИЕ! За вечер СЪЕДАЕМ ВСЕ! Вкуснейшее БЛЮДО!!Скачать
Сахарный диабет. Какие овощи можно есть при диабете. Влияние овощей на сахар крови.Скачать
Как вылечить ДИАБЕТ 2 типа: 7 шагов. Простые, но эффективные советы по лечению сахарного диабета.Скачать
Сахарный ДИАБЕТ 2 типа: хотите вылечить на 100 и всего за 3 недели? Слушайте как!Скачать
