Сахарный диабет. Диета. Фрукты при диабете, какие фрукты можно? Врач эндокринолог Ольга Павлова

Похожие видео

Описание

Фрукты состоят из фруктозы, клетчатки, витаминов, микроэлементов, воды. Если говорить об общеоздоравливающем влиянии фруктов на организм, то наиболее полезными фруктами будут являться те, в которых максимально содержание витаминов и микроэлементов, причем, для данного конкретного организма необходимы свои микроэлементы и витамины. Например, человеку с низким иммунитетом будут максимально полезны фрукты с высоким содержанием витамина С: апельсины, мандарины, грейпфруты, киви, из ягод- шиповник, облепиха. Если же мы хотим разработать идеально подходящую нашему организму диету, то перед написанием диеты, в том числе и перед выбором фруктов, нам следует полностью обследоваться (кровь и волосы на витамины, биохАк, гормональный спектр), и на основании выявленных дефицитов составлять максимально полезную для нашего организма диету, выбирать подходящие ягоды и фрукты,. Причем, как фрукты, так и ягоды должны быть максимально спелыми и свежими, тогда количество витаминов намного больше, и витамины хорошо усвоятся нашим организмом. Влияние фруктов на сахар в крови. Если рассматривать влияние фруктов на уровень сахара в крови, то самыми полезными будут те плоды, которые наиболее медленно поднимают уровень глюкозы в крови, так как нам очень важны сахара после еды, потому что стенка сосудов, так же, как и здоровье нервных волокон, зависит не только от сахаров натощак, но и от сахаров после приема пищи. Если продукт поднимает сахар в крови очень быстро (например, как конфеты, финики, варенье, мед, виноград), то через 15-30 минут после приема таких продуктов сахара в крови взлетают до огромных значений (13-20 ммоль/л и выше), вследствие чего идет активное повреждение внутренней выстилки сосудов высокими сахарами (сосуды повреждаются сахарами выше 10 ммольл; сахара выше 13 ммольл активно повреждают стенку сосудов, именно поэтому доктора в рекомендациях пишут целевые уровни сахара в крови 5-10 ммольл- мы заботимся о здоровье Ваших сосудов и нервов). Соответственно, нам нужно выбрать те фрукты, которые минимально и медленно поднимут нам сахар после еды. Полезные фрукты при диабете. Что относится к этим фруктам? Фрукты, в которых процентное содержание фруктозы на массу фрукта меньше, а содержание клетчатки выше. Клетчатка (оболочка клеточных стенок растений) замедляет усвояемость сахаров в кишечнике, улучшает перистальтику (продвижение пищи по кишечнику), улучшает процесс пищеварения, нормализует микрофлору кишечника, снижает уровень холестерина и токсинов в крови. Поэтому фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки очень полезны. Фруктоза- быстрый углевод (быстро повышает уровень сахара в крови), а клетчатка замедляет ее всасываемость. Чтобы понять, насколько быстро всасываются сахара из конкретного фрукта, нам нужно взглянуть на гликемический индекс этого плода. Чем больше гликемический индекс, тем быстрее взлетят сахара в крови-тем вреднее фрукт. При диабете предпочтительны фрукты с гликемическим индексом менее 40. Сюда относятся следующие фрукты: грейпфрукт, яблоко, апельсин, груша, мандарины. От цвета фрукта содержание в нем сахара зависит мало: например, Вы сорвали зеленое кислое яблоко, положили его на окно, через месяц оно у Вас стало желтое, затем- красное и сладкое, причем сахар Вы в него не вводили. Так что же произошло? А произошло следующее: в Вашем яблоке разрушилась часть фруктовых кислот, которые придавали ему кислый вкус. Вредными являются те фрукты, которые максимально быстро повышаются уровень сахара в крови-фрукты с высоким гликемическим индексом: виноград, банан, финики, консервированные фрукты с добавлением сахара (консервированные абрикосы, ананасы). Когда есть фрукты при сахарном диабете? Если говорить о времени приема фруктов, то, конечно, фрукты нам полезны в первую половину дня, так как утром нам необходимы витамины и микроэлементы- это раз, и утром нам полезнее более быстрый подъем уровня сахара в крови, чтобы запустить работу головного мозга, который питается только сахаром- это два. Сколько есть фруктов при сахарном диабете? Что касается количества фруктов : при сахарном диабете 2 типа мы ограничиваем количество фруктов до 2 ХЕ- то есть до 2 средних фруктов в сутки (кто не умеет считать ХЕ, можно посмотреть таблицу ХЕ и разобраться). Если Вы выбрали большой фрукт (грейпфрут, например), который «весит» 2 ХЕ, то Вы его съедаете один, и на сегодня этого достаточно. ❤️ Записаться на он-лайн консультацию:.

Текстовая версия

Здравствуйте я врач эндокринолог врач-диетолог павлова ольга михайловна. Сегодня мы поговорим про фрукты при сахарном диабете для того чтобы понять как влияют фрукты на организм. Человека с сахарным диабетом мы должны разобраться из чего же состоят фрукты фрукты состоят из следующих компонентов 1 это фруктовый сахар!

Фруктоза второе это клетчатка то есть это не усваиваемый углевод который как раз замедляет подъем сахара. Крови от употребления фруктозы третье это витамины и микроэлементы то есть те основные компоненты за которые? Фрукты так ценятся и 4 эта вода если мы говорим про фруктоза фруктовый сахар фруктоза это быстрый углевод который.

Сахарный диабет

Дает резкий подъем уровня сахара крови что при сахарном диабете нам не интересно однако за счет того что фруктах содержится фруктоза не в чистом виде а как. Один из компонентов то есть также во фруктах содержится клетчатка которая замедляет подъем сахаром вода поэтому фрукты при диабете!

В небольшом количестве разрешены и подходя к вопросу фруктозы конечно же мы понимаем. Что фруктоза в виде фрукта целиком то есть когда в фрукте есть клетчатка вот эти вот перегородок и когда во фрукте большое количество. Воды намного более полезно чем фруктоза в чистом виде то есть фруктоза в чистом?

Диабет

Виде дает резкий скачок сахара фруктоза в виде целого фрукта соответственно меньше нам поднимает сахар крови если мы говорим про фрукты: То какие фрукты наиболее полезны для пациентов. С диабетом наиболее полезны для пациентов с диабетом фрукты с более низким гликемическим индексом что такое гликемический индекс гликемический индекс это показатель.

Который характеризует скорость подъема уровня сахара крови после употребления того или иного продукта при диабете мы отдаем? Предпочтение фруктам с гликемическим индексом менее 40 что сюда относится.

Сахарный диабет 2 типа

Сюда относится я облака груша апельсин мандарин слива абрикос грейпфрут таблицы для химических индексах вы можете найти это с достаточно легкая. Задача если говорить про цвет фруктов многие пациенты думают зеленые фрукты. Мне можно а красные нельзя разберем вопрос про цвет фруктов на примере яблоко сорвали мы ранетку.

Либо же яблочко на участке на своем зеленое. И положили на окно прошло определенное время предположим прошел месяц яблочко сначала пожелтела а потом покраснела при этом вкус яблочко от кислого:

Сд2

Перешел более сладким что произошло яблочко у нас лежала на окне никто в него в глюкозу и фруктозу. Не в 1 почему же она стала более сладким логичный вопрос если говорить про кислый вкус во фруктах кислый вкус дается фруктовыми. Кислотами если говорить про влияния фруктовых кислот на сахар крови влияния нет влияет на сахар кроме фруктоза фруктовый сахар фруктовые кислоты.

Они влияют на усвоение витамина c то есть из кислых фруктов из фруктов с большим количеством фруктовых? Кислот лучше усваивается vitamin c поэтому когда мы выбираем.

Сахарный диабет 1 типа

Между зеленым яблоком и красным яблоком мы должны понять. Что если это один и тот же сорт тот свет яблоко на содержание фруктозы влияет крайне мало на содержание фруктозы влияет сорт фрукта то есть какой-то. То сорт яблок либо же это вообще у нас не яблоко груша либо же это у нас не дай бог банан.

То есть зависимости от сорта фруктов количество фруктозы то есть фруктового сахара будет разным поэтому когда вы хотите съесть какой-то фрукт например. Экзотический фрукт находим разбивку белки жиры углеводы смотрим. Сколько углеводов чем больше углеводов тем больше фруктозы соответственно выше подъем сахара крови:

Сд1

Как я уже говорила отдаем предпочтение фруктам с более низким содержанием фруктозы то есть более низким гликемическим индексом там идеально: До 40 если говорить про вредные фрукты какие фрукты вредны при диабете вредны те фрукты которые дают максимально быстрый! И максимально высокий подъем сахара крови после их употребления сюда относятся следующие фрукты:

Первое это виноград виноград мы исключаем полностью второе? Это банан идеальный вариант исключить банан полностью если человек его очень-очень любит то мы выбираем чуть чуть не до! Спелый банан и употребляемого не чаще одного.

Диабет 1 типа

Раза в неделю в количестве пол банана что еще мы исключаем при диабете: Мы исключаем компот и часто пациенты говорят ой я так люблю ананасики.

Купил себе компот из ананасов и вот едет компот мы должны понять что в комп очень который мы покупаем в банках!

Диабет 2 типа

Там консервированный для консервации используется сахар то есть там не только фруктоза. Из фруктов там еще и добавленная глюкоза и фруктовые компоты они будут давать огромный подъем? Сахара крови нам это вредно какие фрукты мы еще исключаем мы исключаем те сухофрукты которые вымочен и в сахарном сиропе например финики поэтому.

При диабете отдаём предпочтения а свежим фруктам:

Лечение диабета

И без фруктом с более низким гликемическим индексом следующий частый вопрос сколько.

Фруктах в сутки можно употреблять пациента с диабетом взрослому человеку с диабетом мы разрешаем:

Диета при диабете

До двух хлебных единиц фруктов в течение дня по хлебным единицам один средний фрукта есть яблочко маленькая груша. Маленькая это одна хлебная единица то есть либо два маленьких фруктов сутки если это мелкие.

Фрукты например это слива 4 св вы это одна хлебная единица абрикос.

Тер

3 абрикоса это одна хлебная единица хлебные единицы стоит знать и пациентам с первым типом. Диабета и пациентов со вторым типом диабета чтобы адекватно считать углеводы так вот по фруктам для взрослого человека до двух хлебных единиц в сутки! Дети растущий организм той ребенку под контролем сахара в крови естественно мы можем дать чуть больше.

Фруктов ягод почему потому что растущий организм выше потребность в витаминах и микроэлементах. Когда употреблять фрукты фрукты употребляются в первую половину дня то есть завтрак. Либо обед и фрукты предпочтительно употреблять после основного приема пищи почему потому что если мы едим углеводы.

Натощак то есть мы съели яблоко натощак у нас тут же поднимается.

Сахар крови а скачки сахара крови как мы знаем для сосудов вредны поэтому чтобы уменьшить скачок сахара крови после употребления? Фруктов сначала мы едим продукты которые усваиваются медленно то есть белок жир и овощи к примеру сначала мы съели омлет овощной!

Салат и после этого съели фрукт в таком случае подъем сахара будет менее выражен поэтому употребляем фрукты в первую половину дня после!

Основного приема пищи и больше информации о правильном питании при диабете вы узнаете на сайте ольга павлова р.ф. в школе правильного питания. При диабете подписывайтесь на мой канал и пишите какие темы интересно увидеть.

В следующих видео?

Дополнительные материалы