Правильное питание при сахарном диабете

Правильная модель пищевого поведения для диабетиков играет решающую роль в лечебном процессе. Однако единой такой модели для больных всеми типами диабета нет, поскольку при инсулинозависимой форме заболевания важен кропотливый учет количества поступающих с пищей углеводов, а при инсулиннезависимой форме необходимы строгие ограничения на употребление некоторых продуктов.
Продукты

Постановка диагноза «Сахарный диабет» означает, что больному необходимо не только принимать назначенные врачом лекарства всю оставшуюся жизнь, но и четко придерживаться правил питания, которые определяются следующими факторами:

  • Типом диабета. Подход к питанию при инсулинозависимом и инсулиннезависимом диабете кардинально отличается.
  • Тяжестью заболевания. Чем тяжелее состояние больного вторым типом диабета, тем строже должна быть его диета.
  • Применяемым лечением. Если человек со вторым типом диабета переведен на инсулинотерапию, ему необходимо придерживаться рекомендаций по питанию для диабетиков первого типа.
  • Сопутствующими недугами. Диабетическое питание должно не только правильно регулировать метаболизм глюкозы, но и способствовать нормализации жирового обмена, направленной на предупреждение развития атеросклероза и лечение ожирения.
  • Возрастом. Следует учитывать, что дети для полноценного развития должны хорошо питаться, поэтому для них необходимо составлять меню не только безопасное в плане изменений концентрации глюкозы в крови, но и сбалансированное в плане содержания питательных веществ в соответствии с возрастом.
  • Физической активностью больного. И у взрослого, и у ребенка на концентрацию сахара в крови влияет физическая активность, поэтому дневной рацион питания диабетика необходимо обязательно корректировать в зависимости от предстоящих нагрузок. В ином случае при недостаточном поступлении в организм глюкозы может развиться гипогликемическое состояние.

Основным из этих факторов является вариант заболевания (инсулинозависимый или инсулиннезависимый), поэтому рассмотрим подробнее, как питаться правильно при разных типах диабета.

Особенности питания при сахарном диабете первого типа

Для больных сахарным диабетом первого типа важна не столько специальная диета, сколько контроль количества употребляемых углеводов, поскольку именно от этой величины зависит дозировка инсулина. Однако это не значит, что больным можно есть все подряд, им необходимо правильное питание, которое может обеспечить организм полезными веществами и при этом не навредить углеводному обмену.

Порции продуктов, содержащих углеводы, диабетики должны измерять не в граммах, а в хлебных единицах (ХЕ). 1 ХЕ – это 10 – 12 г чистых углеводов (в сети можно найти таблицы, в которых четко расписано, какое количество каждого продукта отвечает 1 ХЕ). Эндокринологи рекомендуют, чтобы за один прием пищи больной съедал не более 8 ХЕ. От этой цифры необходимо отталкиваться, составляя дневное меню и выбирая рецепты блюд. Причем планирование в этом деле играет важную роль, поскольку инсулин больной вводит себе до еды, соответственно, ему можно употребить ровно столько углеводов, сколько сможет покрыть введенный инсулин (ориентировочно 1 ХЕ – это 1 Ед инсулина). Кроме того, следует учитывать еще и количество сахара в крови до приема пищи (если оно повышено, лучше снизить углеводную нагрузку пищи и наоборот).

В целом больным первым типом сахарного диабета можно кушать практически все, что полезно обычному здоровому человеку. Но важны самоконтроль и правильная организация питания (нельзя делать большие промежутки между приемами пищи, чтобы не было гипогликемии).

Особенности питания при сахарном диабете второго типа

При инсулиннезависимом сахарном диабете правильное питание не только обеспечивает организм необходимыми веществами, но и лечит. Например, если выявлена начальная стадия заболевания, регулировать концентрацию глюкозы в крови можно без лекарств – с помощью диеты, которая строго ограничивает поступление в организм легкоусвояемых углеводов. Если больной страдает ожирением, ему помимо «легких» углеводов следует уменьшить употребление жиров и в целом понизить калорийность дневного рациона. Такое лечебное питание поможет снизить вес и привести в норму концентрацию сахара в крови.
Еда и медицинские приборы

Кроме того, важным аспектом в лечении сахарного диабета второго типа является профилактика атеросклероза и связанных с ним сердечнососудистых заболеваний, причем правильная диета в этой профилактике играет одну из ведущих ролей. Особенно важно контролировать уровень глюкозы и холестерина в крови тем больным, которые уже имеют симптомы ишемической болезни сердца или сосудистых патологий головного мозга.

Разрешенные продукты

Люди со вторым типом диабета должны составлять свое ежедневное меню из следующих продуктов:

  • Каш (гречки, овсянки, ячневой, пшенной).
  • Овощей (свеклу и морковь можно, но в ограниченном количестве).
  • Нежирных сортов мяса.
  • Рыбы.
  • Молочнокислых продуктов с пониженной жирностью.
  • Растительных масел.
  • Несладких фруктов.

Что нельзя есть диабетикам?

Диабетикам нельзя употреблять:

  • сахар (в любом виде);
  • торты;
  • конфеты;
  • варенье;
  • сладкие фрукты (бананы, виноград, сухофрукты);
  • алкоголь;
  • сладкие напитки, магазинные соки;
  • жирные зажаренные блюда;
  • маргарины, спреды, магазинный майонез;
  • фаст-фуд.

Чем питаться беременным, страдающим сахарным диабетом?

Для беременных, страдающих гестационным диабетом, важно придерживаться рекомендаций по питанию для больных инсулиннезависимым сахарным диабетом. Женщина не должна переживать, что ее ребенок в этом случае будет в чем-то обделен, из разрешенных для диабетиков продуктов можно составить полноценный сбалансированный рацион, который позволит плоду гармонично развиваться.
Если же будущая мама страдает первым типом диабета, ей необходимо обсудить со своим эндокринологом особенности инсулинотерапии и коррекцию питания на период вынашивания ребенка и на период лактации.

Добавить комментарий