Грецкие орехи при сахарном диабете

Диетическое питание для людей, страдающих сахарным диабетом, имеет очень большое значение. Многие продукты из рациона таких больных должны быть полностью исключены. Относится ли к запрещенным продуктам грецкий орех, можно ли его есть людям с диабетом, если можно, то в каком виде и в каких количествах – разберемся в статье.
Грецкий орех

Грецкие орехи являются источником массы полезных веществ, например, незаменимых жирных кислот, фосфолипидов, витаминов, цинка, магния, марганца и аминокислот. Эти вещества обязательно должны поступать в организм человека, который хочет сохранить молодость и здоровье. Для больных сахарным диабетом такое обогащение рациона играет еще большее значение, поскольку в связи с необходимостью соблюдения диеты и банальным незнанием питание диабетиков не всегда сбалансированное.

Еще одним плюсом грецких орехов с точки зрения возможности употребления диабетиками является низкое содержание углеводов, которые в основном представлены полезной клетчаткой, а не легкоусвояемой глюкозой или фруктозой. Однако нельзя забывать и о том, что любые орехи – это очень калорийный продукт, а при сахарном диабете 2 типа диета должна иметь пониженную калорийность, особенно у больных с лишним весом. Поэтому из всего изложенного можно сделать вывод, что при сахарном диабете грецкие орехи разрешены и их нужно употреблять, но в небольшом количестве (например, по 1 – 2 ядра в день или же как порекомендует врач).

Польза при сахарном диабете

Грецкий орех при сахарном диабете является полезным, потому что содержит:

  • Витамины (А, Е, С, гр. В). Они обладают антиоксидантным эффектом, благоприятно действуют на нервную систему, укрепляют сосуды.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты, которые, как известно, препятствуют отложению в сосудах плохого холестерина и тем самым предупреждают развитие атеросклероза. А именно атеросклероз является ключевым звеном в возникновении большинства хронических осложнений сахарного диабета.
  • Макро и микроэлементы, необходимые для полноценного функционирования поджелудочной железы, синтеза инсулина и поддержания нормальной концентрации сахара в крови.
  • Клетчатку, которая является сложным углеводом, не повышающим уровень в крови глюкозы и положительно влияющим на пищеварительные процессы.
  • Растительный белок (источник незаменимых аминокислот, являющихся строительным материалом для организма человека).

Грецкие орехи

Как правильно употреблять грецкие орехи?

Для диабетиков грецкие орехи могут служить хорошим сытным перекусом (вместо запрещенной конфеты или бутерброда). Их ядра можно добавлять в овощные салаты, овсянку, йогурт. Но при этом следует помнить, что орехи вносят свою лепту в общую калорийность рациона, и их необходимо учитывать при расчете количества хлебных единиц (это особенно актуально для больных, находящихся на инсулинотерапии).

Помимо этого, народная медицина предлагает массу рецептов использования и других частей этого продукта (не только ядер), например, перегородок. Перегородки грецкого ореха оказывают благоприятное действие на состояние сердечнососудистой системы, поэтому при сахарном диабете народные средства из них можно использовать в качестве вспомогательного лечения осложнений недуга (микро и макроангиопатий), если подобные рекомендации даст лечащий врач.

Кому нельзя употреблять грецкие орехи?

Грецкие орехи – это сильный аллерген, поэтому многие люди их не переносят. Употребление данного продукта у них вызывает сильную аллергическую реакцию, которая может проявиться кожными высыпаниями (крапивницей), отеком дыхательных путей или расстройством пищеварения.

Помимо этого, если у диабетика есть хронические заболевания кожи (например, псориаз), орехи ему также противопоказаны, поскольку они могут спровоцировать серьезное обострение недуга. Не желательно регулярно кушать орехи и при болезнях органов пищеварения. Это слишком тяжелый продукт, поэтому, если в желудке или кишечнике есть воспаление или же если не хватает ферментов поджелудочной железы, могут возникнуть серьезные проблемы. По этой же причине (причине нехватки ферментов) не рекомендуется употребление орехов маленькими детьми.

Кроме того, стоит отметить, что даже у людей, не имеющих непереносимости или других противопоказаний к употреблению грецких орехов, их переедание может значительно ухудшить самочувствие (могут возникнуть несварение, головная боль и другие симптомы). Поэтому все должно быть в меру, особенно в рационе диабетиков.

Добавить комментарий